Gừng rửa sạch thái mỏng cho vào nồi thêm nước lạnh đun riu riu trong vòng 10 phút. Sau đó cho mật ong vào, khuấy đều rồi đun thêm 5 phút nữa. Tắt bếp để nguội.

(Nếu muốn làm để sử dụng trong 1 tuần thì cần nhiều gừng hơn tuỳ theo củ gừng to hay nhỏ và lượng mật ong cũng thế. Nước lạnh chỉ cần 2 cups, như vậy thì sẽ đậm đà hơn và khi pha với trà sẽ vừa khẩu vị.) Sau khi nước gừng nguội thì vớt bỏ xác gừng, đổ phần nước gừng vào bình sạch bảo quản trong tủ lạnh. Khi uống chỉ cần ngâm túi trà trong ly nước nóng rồi thêm nước gừng mật ong vào là được. Tuỳ theo khẩu vị mỗi người khi thêm nước gừng mật ong vào trà nhé.