Hấp chín khoai lang, nghiền mịn trộn với 1 ít bột năng, vắt nhỏ viên thành viên tròn như trân châu, rồi lăn trân châu khoai lang qua bột năng cho bột năng áo đều viên trân châu, sau khi áo đều luộc trân châu (nấu nước sôi mới cho trân châu vào) khi trân châu nổi lên mặt nồi là chín, vớt ra cho vào chén.

Xay lê rây lấy nước (hoặc ép lấy nước lê nếu nhà có máy ép), ngâm 4 hoa đậu biếc cho ra nước và hoà chung với nước ép lê, nấu trên nồi sôi lăn tăn mép nồi là tắt bếp. Múc nước lê cho vào chén trân châu, rắc vụn dừa (hoặc mè rang) là xong