Ốc rửa sạch luộc nhể lấy đấu. Xong phi hành, tỏi thơm lên đổ ốc đảo đều rồi cho gia vị vừa văn xào săn ốc (có thể cho hơi đậm 1 tí vì khi cho vào nấu chung với đậu sẽ phai bớt nha)

Đậu xắt thành miếng vừa ăn chiên vàng đều các mặt

Sau khi hoàn thiện 3 bước trên chúng ta phi nốt chỗ hành tỏi còn lại cho thơm rồi cho đậu và thịt vào đảo đều cho thấm gia vị. Tiếp đến nghệ chúng ta giã nhỏ cho vào để lấy màu nghệ nha (chắt lấy nước thôi bỏ cái vì dính nghệ vào sẽ khó ăn đó😉o). Đổ nước nghệ vào nồi rồi đậy đun tầm 15 phút (để đậu được nở thấm đều nha) rồi cho ốc vào đun thêm khoảnh 10 phút cho lá lốt.

Hoàn thành:món ăn thấm đều gia vị vừa ăn không bị tanh mùi ốc. Đậu ốc thịt vàng đẹp mắt. Nước có màu trong vàng của nghệ chứ không đục nhé. Nếu đục có thể do quá trình chúng ta chế biến ốc. Múc ra bát và thưởng thức thôi😁😝