Bánh soft flour tortilla

Name: Bánh soft flour tortilla
Yield: 6-8 cái
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 cup (283 g) bột mì đa dụng; 1/2 mcp muối; 1/2 mcp baking powder (bột nở)(không có cũng không sao); 1/4 cup (50g)dầu ăn (không cần chính xác tuyệt đối); 3/4 cup (170 g) nước ấm; Chuẩn bị sẵn 1 túi zip có lót khăn giấy bên trong để "hấp" bánh

Dory Tran @icook

Mình sống ở TP.HCM

Ai thích cái bánh tròn tròn, mềm mềm hay thấy ở nhà hàng món Mexico thì vào đây nha. Ở KFC cũng có môt loại tương tự tên là bánh kẹp Go-Go ăn với sốt Dragon hoặc Caesar.

Xem thêm

Bánh soft flour tortilla

Đã lưu

Nguyên Liệu

6-8 cái

2 cup (283 g)bột mì đa dụng
1/2 mcpmuối
1/2 mcpbaking powder (bột nở)(không có cũng không sao)
1/4 cup(50g)dầu ăn (không cần chính xác tuyệt đối)
3/4 cup (170 g)nước ấm
Chuẩn bị sẵn 1 túi zip có lót khăn giấy bên trong để "hấp" bánh

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Trộn nguyên liệu khô trước rồi đến những nguyên liệu còn lại.
2

Nhồi bột đến khi các nguyên liệu trộn đều vào nhau là được. Mình cho vô máy nhồi khoảng 15ph.
3

Chia bột ra thành từng phần bằng nhau
4

Cán tròn đều. Không có cây cán thì lấy tay ấn dẹt xuống.
5

Dùng chảo không dính đáy bằng cho lên bếp lửa vừa. Chảo nóng cho bánh đã cán mỏng lên. Khoảng 2ph là bánh vàng một bên. Trở qua bên còn lại cho bánh vàng đều. Bước này là vừa cán bánh vừa rán cho nhanh. Nhớ cẩn thận coi chừng khét bánh.
6

Rán xong cái nào thì cho cái đó vào trong túi zip đã chuẩn bị sẵn và zip miệng túi lại. Đây là bước "hấp" bánh cho mềm.
7

Rán bánh xong thì có món tortilla. Giờ cho thêm nhân vào gấp đôi lại sẽ có món taco. Còn cho nhân vào giữa rồi cuộn tròn sẽ có món burrito. Ai thích nhân gì thì cho nhân đó. Chúc mọi người thành công!