Luộc trứng với giấm(trứng nên luộc hơi lòng đào ăn sẽ hợp hơn), vớt ra ngâm nước đá, bỏ vỏ. Thái hẹ, băm 2L ớt nhuyễn. (Nếu các b không ăn được hẹ có thể thay thế bằng hành lá nhé, ỏ món này mình còn ngâm cả hành tây, nếu không ăn được các b cũg có thể không chêm vào nhé).