Cải chua nhà làm

Khô cá cơm kho ba rọi : khô cá cơm ngâm nước cho mềm rồi xả lại nước nhiều lần cho sạch. Thịt heo chọn mở nhiều, cắt lát cho lên chảo rán cho ra mở rồi cho hành tỏi băm lên xào thơm. Cho khô cá cơm lên, nêm nước mắm, đường,ớt rồi thêm 1/2 chén nước sôi rim lửa nhỏ cho cá thấm.

Cánh gà hầm củ : cánh gà chặt vừa ăn ướp xíu muối, nước mắm, bột ngọt. Các loại củ gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nấu sôi khoảng 1 lít nước, cho cánh gà lên, vớt bọt cho nước canh trong, cắt thêm 1-2 củ hành tím, cho củ lên hầm mềm. Nêm nếm cho vừa ăn, thêm tiêu, hành ngò cho thơm.