Bánh bột chiên

Name: Bánh bột chiên
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 gr Bột gạo; 25 gr Bột năng (bột mì tinh); 300 ml nước; 15 ml dầu ăn; Trứng gà; Gia vị : muối, đường, nước tương, giấm và tương ớt 🌶🌶; Cà rốt, củ cải trắng hoặc đủ đủ xanh để ăn kèm rất ngon😍

Mộc Mộc @cook_5882751

Cần Thơ - Việt Nam

Làm sao quên được đĩa bánh bột chiên nóng hổi trên tay sau những giờ tan trường , luyên thuyên với đám bạn đủ thứ chuyện trên đời . Hihi . Cùng bắt tay với Mộc Mộc để những ký ức đó quay về nào ❤️❤️

Xem thêm

Bánh bột chiên

Mộc Mộc @cook_5882751

Đã lưu

Nguyên Liệu

200 grBột gạo
25 grBột năng (bột mì tinh)
300 mlnước
15 mldầu ăn
Trứng gà
Gia vị : muối, đường, nước tương, giấm và tương ớt 🌶🌶
Cà rốt, củ cải trắng hoặc đủ đủ xanh để ăn kèm rất ngon😍

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cho nguyên liệu bột gạo + bột năng + 1 gr muối và nước.Hoà tan. Để 20 cho bột nghỉ và bớt mùi hăng. Thêm 15 ml dầu ăn vào.
2

Bật bếp lửa nhỏ và khoáy bột, cho đến khi bột sệt lại. Tắt bếp, nhất bột xuống và tiếp tục khoáy.
3

Cho dầu vào khuôn cho đỡ dính bột. Cho bột ở bước 2 vào khuôn. Hấp chín khoảng 20p - 30p lửa lớn. Bột chín để nguội và cho vào tủ lạnh. Bột vừa chín ra sẽ trong và còn mềm. Để vào tủ lạnh giúp bột được dai hơn
4

Làm đồ chua : bào sợi cà rốt và củ cải trắng. Thêm 1 muỗng đường và 1 muỗng giấm trộn đều. Làm nước chấm tỉ lệ nước tương : giấm : đường : tương ớt là 2:1:1:1. Nước chấm sẽ có độ sánh
5

Bột thành phẩm đem cắt hình khối vuông vừa ăn, nêm ít nước tương để chiên có màu đẹp và ngon hơn. Chiên vàng bột sau đó cho trứng gà và hành lá cắt nhỏ. Lật mặt và tắt bếp
6

Thưởng thức thành quả thôi nào. Nhớ ăn kèm với đồ chua để tăng phần thú vị nhé. Chúc các bạn thành công ❤️❤️Mãi yêu 💋💋💋