Japanese cotton souffle

Thật sự phải cảm thán 8 tỉ lần vì em này. Tuy nướng lâu ơi là lâu nhưng ăn nó mới ngon mềm làm sao. Cầu kỳ nhất trong sự nghiệp canh lò của mềnh chắc là em này (>^ω^<)
Vì làm test thử công thức mới nên mình không chụp ảnh. Lần sau làm mình sẽ up bù ảnh các bước để mọi người coi dễ hơn nha ^^
Sở dĩ mình chọn công thức này vì lượn các bên đều thấy Công thức cotton do người nước ngoài làm còn bếp Nhật lại toàn làm souffle nên mình nghĩ có lẽ Công thức này sẽ chuẩn Nhật hơn và ăn thì đúng là ngon hơn thật vì bánh nhẹ và không quá ngọt mà vẫn thơm. Ăn không hề bị bí hay ngấy. Các bạn thử xong review lại cảm nhận xem có đúng không nha 😉
Japanese cotton souffle
Thật sự phải cảm thán 8 tỉ lần vì em này. Tuy nướng lâu ơi là lâu nhưng ăn nó mới ngon mềm làm sao. Cầu kỳ nhất trong sự nghiệp canh lò của mềnh chắc là em này (>^ω^<)
Vì làm test thử công thức mới nên mình không chụp ảnh. Lần sau làm mình sẽ up bù ảnh các bước để mọi người coi dễ hơn nha ^^
Sở dĩ mình chọn công thức này vì lượn các bên đều thấy Công thức cotton do người nước ngoài làm còn bếp Nhật lại toàn làm souffle nên mình nghĩ có lẽ Công thức này sẽ chuẩn Nhật hơn và ăn thì đúng là ngon hơn thật vì bánh nhẹ và không quá ngọt mà vẫn thơm. Ăn không hề bị bí hay ngấy. Các bạn thử xong review lại cảm nhận xem có đúng không nha 😉
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cho sữa, cream cheese, bơ vào âu. Đun cách thủy, vừa đun vừa quấy đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện
- 2
Bắc âu ra khỏi nồi cách thủy, cho lòng đỏ trứng, vanilla quấy đều
- 3
Rây bột mì và bột ngô, trộn đều. Có thể lọc lãi hỗn hợp qua rây
- 4
Đánh lòng trắng trứng với 60g đường và cream of tartar đến bông chóp mềm
- 5
Trộn lòng trắng với hỗn hợp bột. Chú ý trộn ít 1 theo cách fold để không làm vỡ bọt khí
- 6
Chia bột vào khuôn. Sau đó đổ nước vào khay nướng cách thuỷ ở 150 độ trong khoảng 60 đến 90'. Lưu ý làm nóng lò trước khi nướng và nướng ở rãnh thấp nhất
- 7
Sau khi bánh chính để thêm trong lò khoảng 15' để bánh róc khỏi khuôn sau đó mang đi để nguội. Bành có thể ăn nóng hoặc nguội đều rất ngon
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý




Bình luận