Cua mang đi hấp chín và gỡ thịt

Trứng cút luộc rồi mang đi bóc vỏ

Cà rốt băm nhỏ

Nấm ngâm nước nóng 30p - 1 tiếng. Rửa sạch băm nhỏ

Bắp lột vỏ lụa băm nhỏ rồi hấp chín

Cua sau khi hấp chín thì cho vào cối giã cho tơi

Cho nước dashi vào nồi (hoặc mẹ có thể đem cua đi luộc và lấy nước đó để nấu soup luôn). Lần lượt cho bắp, nấm, cà rốt đã hấp chín vào đun sôi. Tiếp đến cho cua vào.

Pha bột năng cùng với ít nước hoà tan (em dùng 4 muỗng bột năng với 1 bát như hình, các mẹ tăng giảm tuỳ theo lượng nước nấu cho bé nha, không nên nấu ít nước quá vì khi cho bột năng vào sẽ không tạo được độ quyện. Trong quá trình nấu nếu thấy ít nước quá thì mẹ có thể đổ thêm vô nha. Nếu sau 1 lúc cho bột năng vào khuấy đều mà vẫn chưa đặc lại thì mẹ pha thêm 1 ít bột năng nữa cho vào tiếp nha)

Cho bột năng vào khuấy đều 1 lúc để soup được đặc lại.

Cho lòng đỏ trứng gà vào từ từ và khuấy đều để trứng tan ra.

Múc ra bát và cho trứng cút vào là xong rồi ạ.