Thịt heo cắt miếng nhỏ, ướp với mắm (nhà mình có 3 cháu, nên dạo này làm món ít dùng tiêu, nguyên liệu thì phải cắt nhỏ). Cải thảo ngâm nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa lại cho sạch sẽ, cắt nhỏ(phần thân và lá để riêng)

Nấu sôi nước cho thịt heo vào nấu chín, cho phần thân cải thảo vào trước rồi thêm phần lá cải thảo, nấu sôi lên lại vớt sạch bọt nếu có

Nêm nếm lại cho vừa khẩu, thả hành ngò vào, tắt bếp.

Vậy là có tô canh cho bữa cơm