Thạch rau câu đậu biếc, sữa dừa

Name: Thạch rau câu đậu biếc, sữa dừa
Yield: 3 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Gói bột rau câu con cá dẻo; Đường; Nước; Hoa đậu biếc; Sữa đặc; Nước cốt dừa; Sữa tươi

Nhung Bùi @cook_25332465

Thạch rau câu đậu biếc, sữa dừa

Nhung Bùi @cook_25332465

Đã lưu

Nguyên Liệu

3 người

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Thả 4-5 bông hoa đậu biếc vào nước đã đun sôi (> 90•) để tạo màu.
2

Vớt hoa ra, lấy phần nước đem đun, thêm đường và bột rau câu đun sôi. Sau đó đổ nửa khuôn trái tim.
3

Rửa nồi, tiếp tục đun phần thạch màu trắng. Cho sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa và bột rau câu vào đun sôi.
4

Đợi phần thạch hoa đậu biếc đông cứng lại, từ từ đổ lớp thạch màu trắng lên. Để nguội. Ngon hơn khi ăn lạnh =)))
5

Có thể thay hoa đậu biếc bằng bột matcha để màu sắc được đa dạng ạ.