Tôm lột vỏ,lấy chỉ, bỏ đầu rửa sạch. Sau đó nêm chút nước tương,ớt bột rồi trộn lên.Thái hành lá cắt nhỏ. Đập 5 quả trứng,nêm muối,tiêu,ít nước mắm,sau đó đánh trứng và bỏ hành lá vào.

Bắt một chảo thật nóng rồi cho dầu ăn phi tỏi băm vào phi cho thơm.Tiếp đó cho tôm vào xào chín.Sau đó đổ trứng vào thế là xong.