Thịt xay và giò sống quết cho đều. Nêm gia vị cho vừa ăn. Thêm dầu mè cho thơm.

Nấm hương ngâm mềm xắt nhỏ trộn chung vào hỗn hợp thịt.

Lòng trứng muối rửa rượu để khử mùi tanh. Rồi bóp nhuyễn rồi cho vào trộn đều lên.

Băm nhuyễn tỏi hành và tỏi rồi cho vô trộn đều cho thơm. Thêm xíu tiêu nếu thích.

Cho vào tô rồi đem hấp cách thuỷ 35p rồi lấy ra cho vài lá ngò rí lên.

Ăn với cơm nóng rất ngon.