Chọn hạt dẻ bóng, mẩy, to tròn. Mua về rửa sạch sẽ rồi để ráo, dùng dao khứa 1 đường dọc trên thân hạt dẻ để khi ăn tách cho dễ và để luộc cho hạt dẻ mau chín. Nước sôi cho vào tí muối cho đậm đà rồi cho hạt dẻ vào luộc lửa vừa 30 phút. Nếu thích mềm hơn thì luộc 40 phút nhé 😉