SP.0594 - Tiếu Khẩu Táo

Mình là fan của TVB nên thích những món ăn vặt đường phố Hongkong lắm... Có lần phải bỏ công việc để sang tận đó ăn vặt cho đã bụng... Mình thích nhất là bánh miệng cười này, sau 3 lần thất bại thì đã cho ra thành phẩm chuẩn như vậy nè.
#vaobepvuive

Xem thêm

SP.0594 - Tiếu Khẩu Táo

Đã lưu

Nguyên Liệu

225 grbột gạo
50 grbột mì
25 grbột bắp
5 grbột nở
2 grmuối nở
2trứng gà
1trứng vịt
65 grđường
35 grdầu ăn
55 grnước lọc
Mè trắng

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Rây tất cả bột lại với nhau. Để qua 1 bên.
2

Bắc nồi nước nóng sau đó đặt tô vào. Cho trứng, dầu và đường vào rồi đánh tan đều.
3

Cho hỗn hợp vào thau bột đã rây. Thêm nước từ từ trộn đều thành hỗn hợp mềm dẻo mịn.
4

Dùng màng bọc lại rồi ủ nhiệt độ phòng 30p. Lấy ra nhào đều lại lần nữa. Se dài rồi cắt thành từng cục đều và vo tròn lại.
5

Nhúng qua nước rồi lăn qua mè. Dùng kéo cắt 1 phần nhỏ tạo hình để khi chiên bánh nở thành cái miệng cười.
6

Thả vào chảo đem chiên vàng vớt ra để ráo dầu. Bánh ăn nguội mới ngon.