Sườn ngâm nước muối pha loãng, cho vào nồi nấu trong 10 phút (Nêm chút bột nêm, 3 củ hành tím vào nước luộc).

Vớt sườn ra rổ cho ráo nước, pha bột bắp với tỷ lệ nước vừa đủ để bột sánh là được. Cho sườn vào áo bột chiên giòn.

Xắc ớt chuông, hành tây, dưa leo miếng vừa ăn. Bắt chảo cho ít dầu vào ấm ấm tiếp cho hành tây vào xào, thêm ớt chuông và dưa leo. Cuối cùng cho thêm 3 muỗng canh nước sốt thái và sườn vào xào cho thấm vị. Cho tất cả ra dĩa và thưởng thức thôi.