Gà hấp mắm nhĩ

Name: Gà hấp mắm nhĩ
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1,5 kg gà; 50 gr hành tím củ; 50 gr tỏi củ; 30 gr tiêu xanh (để nguyên dây); 20 gr ớt; Đường, nước mắm, bột ngọt, bột nêm, tương ớt, màu dầu điều

tientq9419 @Tien47DakLak

Đak Lak

Gà hấp mắm nhĩ

tientq9419 @Tien47DakLak

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng 30 phút

4 người

1,5 kggà
50 grhành tím củ
50 grtỏi củ
30 grtiêu xanh (để nguyên dây)
20 grớt
Đường, nước mắm, bột ngọt, bột nêm, tương ớt, màu dầu điều

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng 30 phút

1

Cho vào thau 300gr nước, gần 1M đường, 1/3M bột ngọt, 1/3M bột nêm, 1 vá lẩu tương ớt, 1/3 vá màu điều, 1 vá lẩu nước mắm, khuấy tan gia vị.
2

Gà sau khi sơ chế làm sạch,thoa đều nước sốt.
3

Đem nấu cho tỏi, hành củ chẻ đôi, tiêu xanh rãi lên trên
4

Nấu lửa vừa cho đến khi sôi nhẹ thì hạ lửa nhỏ, 10p trở gà 1 lần dùng vá chan nước sốt lên thân gà cho thấm.
5

Nấu tầm 30 phút, nếu nước sốt còn nhiều thì khè lửa cho nước hơi sệt lại.
6

Dùng nước sốt đã nấu sệt làm nước chấm