Giò heo chặt miếng vừa ăn rồi rửa sạch để ráo và cho vào nước sôi trụng sơ cho ra chất dơ rồi đổ nước đó đi.Cho giò heo vào nồi nước khác rồi hầm chín.

Thịt bò vụn rửa sạch để ráo và trụng qua nước sôi rồi cho thịt bò vụn vào nồi nước cùng sả cây và gừng rồi nấu cho thịt bò chín mềm.

Sả cắt nhỏ,băm nhuyễn,tỏi băm nhỏ.Cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào rồi tiếp tục cho tỏi băm và sả băm vào phi thơm.

Cho ớt bột vào chảo sả băm,ớt băm vào thêm xíu muối rồi trộn đều cho ra chén

Nước hầm chân giò xong thì cho vào nồi nước hầm thịt bò nêm vào 3 muỗng cà phê nước mắm,2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng bột ngọt,2 muỗng tỏi ớt phi thơm cùng với 1 muỗng canh mắm ruốc.

Cho chân giò,thịt bò,huyết vào nồi nước lèo rồi nêm nếm lại cho vừa ăn,cho thêm đầu hành lá vào cho thơm.

Cho bún đã trụng qua nước sôi vào tô,múc chân giò,thịt bò,huyết cho lên bún cắt thêm ngò gai rắc lên trên cùng với ít tiêu cho thơm rồi mời cả nhà cùng thưởng thức ăn kèm với rau,sa tế,nước mắm ớt...