Cá nục kho cà
Cá nục kho cà chua là một món ăn bình dị của người dân miền biển nói chung. Vị cá béo hòa quyện cùng cà chua, thơm mùi gừng và cay nồng nhẹ nhàng của ớt bột, ớt tươi. Ngoài dùng làm món mặn ăn cơm, nấu canh, trong cá nục còn có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe như : ngăn ngừa bệnh tim, giảm nguy cơ tiểu đường, cải thiện bệnh huyết áp và chức năng não bộ...
#bepvang
Cá nục kho cà
Cá nục kho cà chua là một món ăn bình dị của người dân miền biển nói chung. Vị cá béo hòa quyện cùng cà chua, thơm mùi gừng và cay nồng nhẹ nhàng của ớt bột, ớt tươi. Ngoài dùng làm món mặn ăn cơm, nấu canh, trong cá nục còn có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe như : ngăn ngừa bệnh tim, giảm nguy cơ tiểu đường, cải thiện bệnh huyết áp và chức năng não bộ...
#bepvang
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cá nục đánh nhẹ vảy, rửa sạch, cắt đôi và moi bỏ ruột cá. Pha nước muối loãng rửa nhẹ nhàng trong ngoài để khử mùi tanh của cá. Ướp cá với hành khô băm, 2M đường, 3M nước mắm, 1m hạt nêm, 1/2m tiêu xay. Ướp 30 phút.
- Cà chua và hành tây rửa sạch, cắt múi cau.
- 2
Đặt nồi lên bếp với 2M dầu ăn, đun lửa nhỏ cho dầu nóng rồi đặt cá đã ướp vào chiên sơ. Cá chín xém vàng thì gắp ra đĩa. Vẫn nồi đó cho 1m hành tím băm vào phi thơm, thêm tiếp gừng cắt sợi, ớt cắt xéo, 1m đường, 1m hạt nêm xào đều. Xếp cá đã chiên sơ cá và cà chua, hành tây vào. Thêm 1/2 chén nước rồi đậy nắp. Tăng lên lửa vừa, đun đến khi hơi bốc ra từ nắp nồi thì tính thêm 3 phút để tăng hiệu quả làm chín cá.
- 3
Sau đó mở nắp và hạ lửa liu riu, đun đến khi nước kho cạn 1/2 thì nếm lại xem đủ chua, mặn, ngọt là được. Nếu chưa đủ khẩu vị của gia đình thì thêm đường hay nước mắm tùy ý. Thêm hành lá, ớt trái, rắc thêm ít ớt bột là hoàn tất. Tắt bếp. Ta đã có món cá nục kho cà chua thật hấp dẫn rồi. Dùng với cơm nóng !
Các Món Tương Tự
-
Cá nục sốt cà Cá nục sốt cà
Nấu món này khỏe ghê, nấu nồi áp suất nhục cả xương. Nấu 1 bữa, chia hộp, ăn cả tháng. Nhưng giá có cá nục đuôi đỏ, con nhỏ mình tròn lẳn, thịt đậm thì ngon phải biết!
-
Cá nục tươi sốt cà chua Cá nục tươi sốt cà chua
#HappybirthdayCookpad#GlobalApron2024Cà chua là nguyên liệu rau củ cho các món của mình ở tuần 2 của GlobalApron2024, kết hợp với cá nục thành món cá nục sốt cà, dùng kèm rau sống rất hợp
-
Cá nục kho cà chua Cá nục kho cà chua
#bepvang Cá nục kho cà chua thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình 😋
-
NỤC KHO MỤC NỤC KHO MỤC
Món cá nục sapa kho cà, dễ chế biến, không quá béo, nhưng bùi bùi, ngòn ngọt cái vị của cà chua xen lẫn với chút the the thơm thơm của gừng. Ăn với cơm dẻo những ngày trời se lạnh, ấm lòng, chắc dạ!
-
Cá Nục Kho Măng Cá Nục Kho Măng
#GlobalApron2024#BoSungChatSatCá Nục là một loại cá biển khá quen thuộc, có thịt ngon, béo nhẹ và ít xương. Thành phần dinh dưỡng của cá nục vô cùng phong phú với protein, khoáng chất, đặc biệt là sắt, kali, phốt pho… Cá Nục thường được dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn đa dạng: hấp, chiên, kho, canh… Và một trong những món ngon từ loại cá này trên mâm cơm gia đình chính là món Cá Nục Kho Măng.#CaNucKhoMang#HuynhPhatKitchen
-
Cá Nục kho thịt ba chỉ Cá Nục kho thịt ba chỉ
Cá kho thịt là món ăn rất đưa cơm nhất là những ngày trời lạnh. Những miếng cá nhừ tươm thơm mùi gừng và hạt tiêu, miếng thịt thơm nức làm cho tôi cứ muốn ăn mãi.
nguyendanhquan -
Cá nục um cà kiểu Miền Trung Cá nục um cà kiểu Miền Trung
Miền Trung món ăn nào cũng đậm đà vị cá mắm, thanh và không nhiều năng lượng. Ăn nhiều cũng không lo bị .... mặp!Hôm nay đãi cả nhà món cá nục um cà, cuốn bánh tráng rau sống, chắc chắn là rất "heo thỳ" rất "đai ẹt", dễ ăn...
-
Cá Nục kho rau răm Cá Nục kho rau răm
Cá nục là món mình yêu thích nhất mùi vị của cá rất đặc trưng và béo ngậy kết hợp với rau răm sả ớt thơm ngon đậm đà , hứa hẹn sẽ rất hao cơm cho cả nhà nhé các bếp
-
Cá nục kho cà Cá nục kho cà
Cá nục nhỏ ninh lâu mềm xương ăn với cơm hoặc bánh mì đều được #comnhadongian
-
Cá nục kho Cá nục kho
Cá nục kho là món ăn đã rất quen thuộc với mọi người nhất là người dân vùng ven biển, tuy quen nhưng không ngán. Hôm nay mát trới mình nhớ đến món này, thế là quyết định nấu cho cả nhà.
-
-
Cá Nục Kho Thơm Cà Bằng Nồi Áp Suất Cá Nục Kho Thơm Cà Bằng Nồi Áp Suất
#GlobalApron2024#bosungchatsatMỗi khi mua được cá nục ngon, nục nhỏ hay nục chuối mình sẽ kho bằng nồi áp suất cho nhừ. Cá kho rục không hề tanh, mềm như cá hộp ăn với cơm nóng, đánh bay nồi cơm lúc nào không biết. Người già trẻ em đều thích món này vì rất dễ ăn không phải lừa xương ạ. Cá nục là loài cá nhiều sắt, nên ăn thường xuyên để bổ sung nha cả nhà.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận