Đầu tiên, đem tôm rửa sạch, bỏ đầu, đuôi rồi đem ướp 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe đường,2 muỗng cafe nước màu,1 muỗng cafe hạt nêm,½ muỗng cafe bột ngọt,1 muỗng cafe tiêu, hành tím băm nhỏ vào khoảng 15 phút để tôm ngầm đều. Sau đó, bắt chảo lên bếp cho thịt heo vào xào cho ra bớt nước mỡ rồi cho hành băm vào phi thơm,tiếp tục cho hết phần tôm đã ngấm gia vị vào rim tôm thịt cho cạn nước nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Quậy bột, nước, ½ muỗng cafe muối,2 muỗng cafe dầu ăn cho đều.Đặt nồi bột lên bếp, lửa vừa và quậy liên tục để không bị đóng bột dưới đáy nồi.Đến khi hỗn hợp bắt đầu nặng tay, đặc dần nhưng vẫn còn màu đục thì tắt bếp.

Lá chuối mua về rửa sạch rồi lau khô,có thể phơi lá héo héo hoặc bạn có thể trụng qua nước sôi có chút muối để lá chuối mềm dễ gói hơn và vẫn giữ được màu xanh. Sau đó cắt lá chuối thành từng khổ khoảng 20cm×25cm.

Cho lá chuối ra mâm cho 1 muỗng canh bột vào giữa lá chuối rồi tiếp tục cho nhân tôm thịt lên trên mặt bột gói lại rồi cột 2 cái lại với nhau cho ko bị bung ra.Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.Cho bánh vào xửng hấp khoảng 20 phút thì bánh chín.

Sau khi bánh chín thì lột lớp lá chuối rồi chắm nước mắm mặn có giã thêm tỏi ớt cho vào.Ăn hoài không ngán chỉ no thôi.😋