Tôm hùm rửa sạch, có bàn chải đánh răng không dùng thì chà tôm. Rút chỉ và cắt bớt râu cho gọn

Sả rửa sạch, bóc vỏ già, đập dập và cắt khúc tầm 2 đốt ngón tay.

Nồi rửa sạch, lót sả xuống dưới, để vỉ hấp vào và để tôm lên vỉ hấp. Rót bia tưới đều lên tôm.

Đây nắp và hấp tầm 12-17 phút