Sơ chế nguyên liệu : xà lách lặt rửa sạch để ráo. Cà chua rửa sạch cắt lát, hành tây cắt xóc chanh đường rồi thả vô vài cục đá lạnh cho hành giòn và không bị hăng. Dưa leo cắt lát. Thịt bò cắt lát mỏng ướp xíu muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu.

Phi thơm hành tím cho thịt bò lên xào tái. Pha hỗn hợp trộn gồm chanh,đường, muối sao cho vừa ăn. Cho xà lách, cà chua,hành tây, dưa leo vô thau lớn, đổ nước trộn vô xóc đều. Cho trứng cắt lát, thịt bò xào lên, thêm sốt mayonnaise nếu thích.