Ngâm yến mạch với 150ml nước 30 phút, trong quá trình ngâm thay nước 2 lần cho hết nhớt

Đem ngâm 12 hoa đậu biếc với 150ml nước sôi cho ra màu

Sau 30 phút vớt yến mạch ra xay cùng 150ml nước hoa đậu biếc đã ngâm

Xay nhuyễn và lọc qua rây nhiều lần cho đến khi hết phần cợn yến mạch chỉ lấy phần nước. Phần xác yến mạch có thể để lại tận dụng nấu cháo cho bé

Cho hỗn hợp nước vừa thu được lên bếp đun tầm 15 phút lửa vừa cho sệt lại rồi đem bỏ vào khuôn (nếu có), mẹo nhỏ giúp không bị dính vào khuôn là cho khuôn vào tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi cho hỗn hợp vào hoặc quét 1 lớp dầu dưới đáy khuôn đều được

Sau khi đổ vào khuôn cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 1 tiếng 30 phút đến 2 tiếng có thể lấy ra dùng

Phần dưa hấu đem đi ép lấy nước, khi ăn lấy đậu hũ ra rồi rưới nước ép lên là đã xong