Cà tím cắt làm bốn. Quệt dầu ăn, cho vào NcKD nướng 30’-180 độ

Tôn bóc vỏ bỏ đầu, rửa sạch với nước muối.

Khi cà tím chín. Ta bắt đầu áp chảo tôm
Áp chảo nhanh đều 2 mặt. Tránh làm kĩ vì tôm sẽ bị khô, không còn ngọt nước

Dùng luôn chảo đó làm mỡ hành và nước sốt
Cà tím bày ra đĩa trước, sau đó làm sôi dầu, đỏ vào bát hành lá cắt sẵn. Nêm 1/2 mcf bột ngọt và 1/2 mcf bột nêm. Rưới hành mỡ lên cà.
Bày tôm đã áp chảo lên trên
Lúc nào làm nước sốt:
Hỗn hợp nước sốt đã nêu trên đổ vào chảo, thêm 2 mc nước sôi. Đảo đều chờ sôi cho đặc sệt lại, rồi rưới lên trên cùng

Mời cả nhà nghen