Thanh long gọt vỏ, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Đun sôi nước xay thanh long rồi rót từ từ vào bột năng. Trộn đều bột lên rồi lấy tay nhồi, sao cho bột thành khối nhuyễn mịn, không dính tay. Nếu khô có thể thêm nước sôi, nếu ướt thêm bột.
Se bột thành các sợi dài, đường kính 1-1,5cm rồi cắt. Vê bột thành các viên tròn, mà không vê cũng không sao.

Đun nồi nước sôi, thả trân trâu thanh long vào luộc, trân trâu nổi lên 3 phút thì vớt ra, trộn đường cho trân châu không dính. Phần trân châu chưa dùng tới thì bỏ túi zip, bảo quản ngăn đá

Khoai luộc chín, bóc vỏ, cắt quân cờ. Hòa nước cốt dừa với nước, đường theo khẩu vị. Cho lên bếp đun sôi rồi cho bột báng vào. Bột báng chín thả khoai vào nấu trong 3-5 phút rồi thả trân châu vào.