🦐🦐Miến Xào Tôm 🦐🦐

Name: 🦐🦐Miến Xào Tôm 🦐🦐
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 400 gr miến Thái Lan; 200 gr súp lơ xanh; 200 gr cà rốt; 1 củ hành tím to; 700 gr tôm; 100 gr bột chiên Korea; Gia vị: Nước tương, đường, bột nêm nấm hương, tiêu, bột ngọt, dầu olive; Tỏi bằm, hành tím bằm

Ngọc Bùi @elbe88

Sydney, State of New South Wales, Australia (Úc)

Miến xào tôm là một món xào ngon vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng vừa giúp bạn đổi vị vào những ngày ngán cơm. Hôm nay hãy cùng mình vào bếp thực hiện ngay cách làm miến xào tôm siêu nhanh, siêu đơn giản cho mỗi bữa cơm gia đình mình nhé!😍🥰😘

Xem thêm

🦐🦐Miến Xào Tôm 🦐🦐

Ngọc Bùi @elbe88

Sydney, State of New South Wales, Australia (Úc)

Đã lưu

Nguyên Liệu

45 phút luôn chuẩn bị

4 người

400 grmiến Thái Lan
200 grsúp lơ xanh
200 grcà rốt
1 củhành tím to
700 grtôm
100 grbột chiên Korea
Gia vị: Nước tương, đường, bột nêm nấm hương, tiêu, bột ngọt, dầu olive
Tỏi bằm, hành tím bằm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45 phút luôn chuẩn bị

1

💟 Sơ chế nguyên liệu
✅Ngâm miến trong nước ấm 15 phút rồi vớt ra xả lại nước lạnh, trộn thêm ít dầu ăn, để ráo.
✅Tôm bóc 1/2 vỏ giữ phần đuôi cho đẹp rút chỉ, bỏ đầu rồi rửa sạch, để ráo.
✅Súp lơ cắt vừa ăn, cà rốt bào vỏ cắt sợi vừa ăn y ảnh.
✅ Hành tím nguyên củ cắt múi cao.
✅ Tỏi & hành tím nhỏ băm.
2

💟 Tẩm bột chiên giòn tôm
✅ Bột chiên tôm mình sữ dụng bột của Korea, mình cho 100gr bột mix cùng 100ml nước ấm. Sau đó cho tôm vào trộn đều để đó 15 phút cho bột ngấm vào tôm & bắt chảo dầu lên lần lượt chiên & trở đều đến khi tôn vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu bằng cách mình sẽ lót giấy ăn thấm dầu cho ráo nhanh dầu ăn.
3

💟 Tiến hành luộc sơ súp lơ và cà rốt qua nước đun sôi, bạn cho 1 muỗng dầu ăn Olive (hoặc dầu ăn bình thường vào khi luộc để giúp rau củ xanh đẹp mắt)
✅ khi nước sôi lên bạn thả tất cả rau củ cần luộc vào nồi, đun tầm 3-4' (tuỳ lượng rau củ bạn luộc nhiều hay ít thì canh thời gian nhé) & tắt bếp để 2' rồi vớt ra rỗ để ráo.
4

💟 Xào miến sơ cho ngấm gia vị:
✅ Miến ráo nước rồi bạn tiến hành cho gia vị vào và trộn (phần gia vị mình note ở trên nha). Sau đó đeo bao tay trộn đều rồi thử xem vừa ăn là okie! Mình trộn sẳn để gia vị thấm điều ngon hơn & dễ nêm nếm hơn.
✅ Bắt chảo dầu lên khi dầu nóng cho tỏi, hành tím vào phi thơm. Thả hành củ cắt múi cao vào xào lẹ rồi trút hết miến vào xào đều tay cho miến thấm gia vị lần nữa.
5

💟 Xào rau củ : Bạn bắt chảo dầu lên và phi hành tím, tỏi. Cho rau củ đã luộc vào cho 1 muỗng bột nêm nấm hương vào & bột ngọt (nêm tuỳ theo lượng rau củ bạn làm & khẩu vị gia đình). Xào nhanh rồi tắt bếp trút toàn bộ rau củ đã xào mix cùng miến đã xào trước đó trộn đều tay.
6

💟 Thành phẩm: Bạn trình bày miến ra dĩa và lót tôm chiên lên trên, rắc tiêu & thêm hành ngò (nếu thích). Do nhà mình có gì làm nấy thiếu hành ngò nên mình không cho vào nhé! hihihi...
Chúc các bạn thành công với món miến xào tôm nhé 😘😘