Phần kem:
+Tách lấy 2 lòng đỏ trứng cho thêm đường và đánh cho tan đường
+Rây bột năng vào hỗn hợp và đánh cho mịn
+Cho sữa ấm vào hỗn hộp và đun với lửa vừa
+Vừa đun vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp sệt lại là được
+Để hỗn hợp nguội và cho vào tủ mát

Phần vỏ bánh:
+Đun 200ml nước và cho bơ lạc, muối, đường
+Khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp và rây bột mì vào hỗn hợp
+Tán bột mịn và đổ ra tô
+Cho trứng gà lần 1 vào hỗn hợp và khuấy đến khi bột mịn
+Cho trứng gà lần 2 và khuấy đến khi bột mịn
+Bột không lỏng quá cũng không đặc quá là đạt (tuỳ chỉnh bột nếu chưa đạt)

Nướng bánh
+Bôi dầu ăn vào khây nướng
+Mở lò nướng 5 phút với nhiệt độ 150 độ C
+Bỏ bột vào túi bắt kem và bắt bột lên khây
+Nướng 30p với nhiệt độ 150 độ C