Lại thêm 1 món Vetula vào kho công thức món ăn của mình nè.Vốn là mình đi lục bếp tìm được vài quả chuối xanh con con, chưa đủ để kho 1 nồi, mình vét tủ được mấy miếng đu đủ xanh, thêm vài cây nấm mối đen cho tăng phần “nguy hiểm” nhưng mà kỳ thực, lúc ăn nấm vẫn bị cho ra rìa vì chuối và đu đủ kho ngon lắm rồi.#12thangbepvui

#bepvangMón ăn của bà cố ngày xưa. Mùi chả cá với lá chuối ăn lúc nóng hổi kèm mắm chua cay làm nhớ mãi tới giờ. Nhất là vào những ngày mưa, thèm ơi là thèm!

Mỗi lần tết đến món chả giò nhà mình đều rất là đắt hàng... Năm nào đến tối 26 hoặc 27 tết mình cũng đi chợ mua đồ về gói hơn 300 cuốn nhưng vừa chưa hết mùng 3 là đã hết sạch sành sanh. Mình thì khoái nhất là ăn cơm chan nước tương và ngò rí xắt nhuyễn mịn ăn cùng chả giò chấm tương xí muội.

Hơn 30 năm ăn chuối chiên khắp mọi miền đất nước và cả ở những nước có món này như Cambodia, Thailand, ... Và thật may mắn cuối cùng mình tìm ra cách làm chuối chiên ngon nhất quả đất này của một bà bán chuối chiên ở khu chợ quê xa xôi hẻo lánh trên một hòn đảo trong Biển Hồ ở Cambodia. Mình không nhớ mình đã ăn bao nhiêu cái mà đến giờ mình vẫn chưa tìm thấy chỗ nào ngon hơn.

Lần đầu làm món sinh tố chuối và mình đã cực kỳ thành công. Chuối xay nhuyễn dẻo sánh, hoà quyện với sữa tươi beo béo, ăn vừa lạ miệng vừa ngon.

Nhà mình ít người, mua nguyên nải chuối thể nào cũng ăn không kịp, còn nửa nải chín rục. Kem chuối là món cả gia đình cùng thích, lại giúp giải quyết sạch chuối chín gọn lẹ!

🍄 Chả giò rau nấm là một trong những món chả giò ngày Tết đơn giản và tạo cảm giác thật ngon miệng không thua kém gì chả giò mặn

Hí hửng đặt mua được nải chuối thì về tới nhà nó bị đập gần hết, dư lại được hai trái nguyên vẹn. Vậy là đem hết phần chuối dập đi nướng bánh bà con ah.

Nếu nhà bạn đang có vài quả chuối chín rục mà chả ai thèm ngó, bạn dự định sẽ bỏ đi thì khoan, đừng bỏ, vào bếp làm bánh chuối nướng đi, mất chỉ khoảng 10-15' chuẩn bị thôi nhưng đảm bảo thành quả đạt được không hề tệ tí nào, mùi bánh sẽ thơm tận nóc nhà, :-)))

Nhớ đã có lần mình kể chả giò là món ăn luôn có mặt trong gian bếp nhà, không chỉ vậy mà mỗi năm Tết đến nhà mình lúc nào cũng có một hộp to chả giò được cuốn sẵn từ hôm 28 tết luôn. Những buổi chiều cuối năm ngồi cùng mẹ và chị ở hiên nhà cùng nhau băm thịt, thái khoai như vậy rất vui. Mẹ mình hay bảo cuốn để những ngày trong mùng chiên là có ngay không phải làm nhiều nữa, đối với mẹ ấy là những ngày nghỉ ngơi trong năm của gia đình. Riêng mình luôn mê mấy thanh chả giòn vàng óng ánh và giòn tan trong miệng này lắm, cảm giác như mình được cất trọn những nồng ấm năm cũ vào lòng.

Đối với gia đình chúng tôi, món Giò heo hầm chuối chát không chỉ là một món ăn đặc biệt mỗi khi Tết đến mà còn là những kỷ niệm không thể quên của một thời ấu thơ. Đến giờ đây, dù sống bất cứ nơi đâu trên thế giới, anh em chúng tôi vẫn không thể quên được món ăn này, không thể quên được ba chúng tôi đã chăm chút cho nồi giò heo hầm chuối chát một cách rất đặc biệt để cả nhà thưởng thức trong buổi trưa ngày 30 Tết và kéo dài đến hết mùng 5.Giò heo luôn mang đến cho chúng ta cảm giác ngấy vì có nhiều mỡ nhưng khi hầm với chuối chát, tất cả chất béo của giò heo thấm hết vào chuối chát nên giò không còn béo mà ngược lại miếng chuối chát rất đậm đà và có một vị ngon đặc biệt.Để tưởng nhớ đến người cha thân yêu, tôi xin thay mặt cha gửi đến gia đình Cookpad món ăn tuyệt vời của ông. Mong rằng các bạn có cơ hội thưởng thức món ăn này.

Mùa hè là mùa của nhiều loại trái ngon, nhất là chuối, xoài, thơm, thanh long, mít... đều rất ngon và rẻ. Chả giò trái cây là một lựa chọn hợp lý đó ạ, những trái này khi làm nhân đều tăng mùi thơm và vị ngọt, làm cuốn chả giò thơm ngon hơn hẳn! 🎈🎈Đợt này xoài Úc và thanh long cần được giải cứu nên làm hợp tình hợp lý nha