Xào xúc xích với đậu cô ve với ít dầu và dầu hào, sau đó cho cơm nguội vào. Đảo đều cho tơi và săn cơm rồi nêm nếm nước tương cho vừa miệng. Đập trứng và rắc ít ớt bột, tiếp tục xào đến khi cơm khô, hạt cơm hơi tách tách nhảy trên chảo là được. Ăn với tương ớt chinsu