Cho 4gr men nở, 20gr đường, 1 quả trứng,135gr sữa tươi rồi trộn đều
- 300gr bột mì số 13, 2gr muối nhồi bột thành 1 khối trong 10 phút
- Kiểm tra bột kéo màng dày thì cho 25gr bơ nhạt vào tiếp tục nhồi 15 phút
- Sau đó vê tròn cục bột ủ đến khi bột nở gấp đôi

Sau khi bột nở gấp đôi lấy bột ra nhồi sơ cho bẹp bọt khí, chia bột thành 9 phần bằng nhau rồi vê thành những cục bột tròn
-Che mặt để bột nghỉ 15 phút
- rồi lấy từng cục bột cân dẹt,cho xúc xích vào giữa tạo hình thành bông hoa
- Tiếp tục che mặt ủ đến khi bột nở gấp đôi,quét trứng sữa lên bề mặt bánh rồi đem nướng
- Nướng ở 175 độ trong 15 - 20 phút