Sau đó, cho vô nồi luộc phèo non tầm 7 phút rồi vớt ra rửa sạch lại với nứơc rồi cắt miếng vừa ăn. Hành tỏi băm nhỏ phi vàng thơm. Cho hỗn hợp mắm+ đường + ớt rim + ít nước lọc khuấy tan đều vô chảo đợi hỗn hợp sôi sệt lại cho phèo vô rim với lửa lớn, đảo đều tầm 5p thi tat bếp. Ăn kèm với cơm nóng thì cực ngon ^^