Luộc bắp cải tím chín rồi vớt ra.
Lấy nước luộc cải bắp đun sôi cho yến mạch vào khuấy đều,cho xíu hạt nêm.

Đổ cháo ra cho ruốc nấm vào.

Bóc vỏ quả bơ,thái lát,trộn cùng sốt thái (mua sẵn).