Trần qua sườn với nước để loại bỏ các chất bẩn

Chiên giòn vàng sườn
E dùng nckd chiên theo cảm tính 😅
Lần 1 để 180° trong 15p
Lần 2 lật mặt sườn 180° trong 10p

Trong lúc chiên sườn pha hỗn hợp nước lọc và 2 thìa ăn cơm đường, ớt, 2 thìa ăn cơm nước mắm, tiêu, chanh
Đun qua hỗn hợp cho đường tan

Phi thơm tỏi và hành khô
Sườn vớt ra chắt bớt dầu đảo chảo
Đổ hỗn hợp vừa pha đảo đều với sườn
Khi sôi cho thêm tương cà và tương ớt đảo tầm 10p đến khi đặc sánh miếng sườn bóng đều đẹp