Sơ chế:

- Gạo đem gạo rang vàng. Rồi mang đi vo 01 nước. Tiếp đến, mình đem bỏ máy xay cùng nước, như sinh tố, nhấn thả 3 lần. Hỗn hợp gạo vừa xay +thêm nước bỏ vào nồi cơm điện. Tỷ lệ cháo được lỏng sẽ là 1:6.

- Rau củ: gọt vỏ, cắt hạt lựu; hành ngò cắt nhuyễn để bát riêng; hành tím, tỏi đập dập, để riêng; nấm cắt đôi.
- Thịt bò: rửa qua rây, cắt sớ ngắn, ướp cùng tỏi đập dập+ tí đường

Cháo trắng hạt tí nị được nấu bằng nồi cơm điện.

Bắc chảo. Phi thơm hành tím và xào rau củ cho săn lại thì tắt bếp.

Khi cháo nhảy chế độ hâm nóng, mình thả hỗn hợp rau củ này vào nồi cháo trắng. Sau đó, mình nêm muối+nước mắm+hạt nêm.
Phần cháo nên được nêm nhạt, vì thịt bò ăn kèm sẽ đong đủ vị mặn mà cho bữa ăn.

Giữ lại cái chảo xào. Bật bếp. Thả thịt bò vào xào 3-4p đến khi thịt hết màu đỏ. Nêm thêm ít dầu hào, tương, hạt nêm, muối để tạo màu và vừa ăn.

Đừng xào lâu quá, bò sẽ dài, mất nước.

Tadaaaa. Rắc hành ngò và tiêu lên trang trí rồi ăn thôi. Xin mời cả nhà 💜

Đây là 02 phần ăn cùng công thức nấu cháo trắng của mình nhưng chỉ khác lượng topping ăn kèm!