Rửa sạch cá diêu hồng với muối & giấm

Để ráo nước, ướp cá với một ít sả băm (chừa lại một ít), ớt, muối khoảng 30 phút

Bắt chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng để cá vào chiên, vặn lửa vừa để cá không cháy mà giòn

Trở mặt cá, chiên đến khi các mặt đều chín vàng và hơi giòn

Để cá ra dĩa có giấy thấm dầu, tao phần sả còn lại rồi để lên cá là xong 😀