#bepvangMắm là đặc sản của miền Tây Nam bộ. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ mắm. Trong đó, mắm kho là một trong những món rất quen thuộc. Tuỳ sở thích, tuỳ sản vật theo mùa tại địa phương, các nguyên liệu dành cho món mắm kho có thể được thay đổi rất đa dạng…

#10Nam1HanhTrinh#Thang3Có lẽ, do mẹ mình là người Tiền Giang nên những món ăn miền Tây Nam bộ trở thành món tủ của mình từ thuở nhỏ… Mắm Kho cũng là một trong những món đó… Đây là món ăn cả nhà đều thích nên thỉnh thoảng lại xuất hiện trên mâm cơm gia đình… Và vì nấu thường xuyên nên ở gia đình vẫn giữ thói quen đơn giản nguyên liệu chứ không cầu kỳ topping như đi ăn ngoài tiệm hoặc với những gia đình lâu kaau nấu một lần… Cũng như hôm nay, thực hiện thử thách này vì 2 lý do thật đơn giản. Thứ nhất, món Mắm Kho Miền Tây nằm trong top 3 các món mình đã đăng trên Cookpad. Thứ nhì, do trong tủ lạnh còn sẵn một ít thịt ba rọi, 2 cái đầu và 1 khoanh cá Bông Lau cùng mấy hũ mắm Sặc, mắm Linh trong bếp. Vậy là, mình vô bếp remake thôi…#MamKhoMienTay#HuynhPhatKitchenThang3

Bún mắm miền tây đúng điệu thơm ngon, hấp dẫn và sẽ là món ngon cuối tuần hoàn hảo cho cả nhà khi quây quần bên nhau

Lẩu mắm từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân vùng sông nước Nam Bộ. Với nguyên liệu dồi dào, dễ kết hợp, lẩu mắm không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn hấp dẫn bởi sự phối màu thú vị giữa các loại thực phẩm với nhau. Đặc trưng của lẩu mắm là nước lèo mắm chưng, đây là loại nước thường được làm từ mắm cá sặc, cá linh hoặc cá trèn, thêm các loại gia vị để bớt đi mùi mắm. Cùng khám phá cách nấu lẩu mắm thơm ngon, đúng điệu miền Tây này nhé!#ebepvang

Mẹ mình đi Châu Đốc vía bà có mua mắm gửi lên nên dì mình nấu cho ăn. Món bún này đặc sản ở khu vực Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau. Nước lèo ngọt nhẹ thanh thơm mùi mắm chứ không đậm đặc như bún mắm. Ăn với cá lóc, tôm đất và bì chứ ko có thịt heo quay mực chả như bún mắm. Hôm nay trời mưa to ăn món này quá đúng bài lun 😋😋

Cả nhà mình đều mê món này, nên nhân dịp qua nhà bạn chơi, mình làm món này vì bạn cũng thích luôn.Món này đậm đà nước lèo từ mắm cá linh và mắm cá sặc, ngọt từ nước dừa, đường, và trời ơi là nhiều loại rau. Món này còn có rau má, bông điên điển, đọt súng nữa mới đủ, nhưng đã nhiều rau quá rồi nên mình tạm dùng nhiêu đây rau thôi.Cám ơn bếp chị @baovan_1988 đã giúp em làm món này thành công tốt đẹp ạ!kỷ niệm đẹp cho món thứ 500 trên Cookpad!#ebepvang

#GlobalCookpadGames2024#RauGiaViLà một vùng đất ở miền khí hậu nhiệt đới gió mùa, lượng mưa nhiều, lại thêm đất đai màu mỡ, sông ngòi chằng chịt, mảnh đất phương Nam vốn rất phong phú các loại cây lương thực, cây ăn trái và đặc biệt nhất là các loại hoa màu, rau xanh. Nhiều gia đình ở Nam bộ, chỉ cần ta bước ra vườn là đã có thể hái bao nhiêu loại rau cải được trồng. Trong đó, các loại rau gia vị mà người miền Nam hay gọi chung bằng cái tên “rau thơm” thì nhiều vô kể và họ có thể kết hợp các loại rau thơm này trong vô số các món ăn của mình…Tham gia thử thách này, mình xin giới thiệu một món đặc sản của miền Tây Nam bộ: Búm Mắm… Đây là một món ăn mà người Nam bộ có thể kết hợp với nhiều loại rau thơm để tạo nên hương vị độc đáo của nó. Trong công thức món ăn này, mình đã sử dụng 10 loại “rau gia vị”: SẢ - HÚNG QUẾ - HÚNG THƠM - HÚNG LỦI - RAU RĂM - KINH GIỚI - TÍA TÔ - NGÒ GAI - NGÒ RÍ - DIẾP CÁ… Ngoài ra, còn có thêm: Rau đắng - cọng Bông súng - Bắp chuối bào - Rau muống bào và Ớt… Tổng cộng đến 15 loại rau của miền Nam cùng “góp mặt” trong món ăn này…#BunMam#HuynhPhatKitchen

Thời tiết Adelaide hôm nay lạnh quá thể!! 8 độ trời mưa thì không gì bằng một tô bún mắm cho ấm lòng người con xa quê mọi người nhỉ 💕 đây là lần đầu nấu món này và vô cùng thành công của mình! Hi vọng cả nhà cùng trổ tài món này nhé

Món ăn đặc trưng của miền Tây sông nước. Vị mắm mặn mà ăn kèm các loại rau sống. Có thể kén người ăn nhưng ai ăn được rồi thì sẽ nghiện ngay ^^

Món này mình có biến tấu không bỏ cá, tôm, mực. Nếu ai thích ăn có thể thêm vào nhé^^

Sóc Trăng_nơi giao thoa ẩm thực các dân tộc Kinh, Hoa, Khơ me của vùng sông nước Cửu Long. Chính vì vậy mà món Bún Nước Lèo Sóc Trăng là một món ăn hội tụ đầy đủ nền ẩm thực đó và làm nên một món ăn tuy dân dã nhưng không kém phần độc đáo với các nguyên liệu như: cá lóc của người Kinh, heo quay của người Hoa & mắm bò hóc của người Khơ me.Gia vị chính để nấu món bún nước lèo nguyên bản của người Khơ me chính là mắm bồ hóc. Nhưng tùy theo từng địa phương mà người dân đã chế biến sao cho phù hợp với khẩu vị; vì mắm bồ hóc có mùi vị rất nồng nên người dân ở vùng sông nước đã linh hoạt hơn trong cách nấu khi dùng mắm sặc hay mắm linh...để thay thế. Loại gia vị không thể thiếu phải kể đến nữa để nấu bún nước lèo đó là củ ngải bún, chính nó đã tạo nên mùi vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được cho tô bún nước lèo...

Ai đã từng về miền Tây nên thử qua 1 lần ăn món mắm kho, món đặc sản của người miền Tây.Ai là con dân miền Tây đi xa chắc sẽ không bao giờ quên nó. Vì đặc trưng là đồ đồng nên sạch, ngon, chỗ khác lại không có rau đồng đúng chuẩn miền Tây .