Miến luộc chín, vớt ra ngâm nước lạnh từ 10-15 phút

Cần tây thái dài 3-5cm

Cà chua cắt múi cau, bỏ phần ruột

Hành tây cắt nhỏ, ngâm nước đá 15p (hoặc có thể xào chung với thịt băm nếu sợ mùi hăng)

Thịt băm xào cùng xíu dầu hào và xì dầu

Phần nước mắm: 2 thìa nước mắm, 1,5 thìa đường, 2 thìa chanh, 3 thìa nước, thêm ớt dằm nhuyễn

Cuối cùng, trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau