Coconut Panna Cotta

Name: Coconut Panna Cotta
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 ml nước cốt dừa; 250 ml sữa tươi không đường; 10 g Gelatin; 2 ml Vani; 30 g đường

Nguyễn Thanh Yến @En_panna_cotta

Nếu bạn đã chán panna cotta vị truyền thống thì có thể tham khảo coconut panna cotta. Vị béo bùi của nước cốt dừa ăn cùng topping latik dừa sẽ càng thêm sự béo ngậy. Hãy cùng mình thử nghiệm món này nhé!!

Xem thêm

Coconut Panna Cotta

Nguyễn Thanh Yến @En_panna_cotta

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

2 người

500 mlnước cốt dừa
250 mlsữa tươi không đường
10 gGelatin
2 mlVani
30 gđường

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Ngâm gelatin với 1 chút nước để gelatin được nở ra
Cho đường, sữa, 250ml nước cốt dừa vào chung + 1 ít vani. Sau đó đun lửa nhỏ.
Khi hỗn hợp này bốc khói nhẹ thì cho gelatin vào, tắt bếp và để nguội.
2

Dùng 250ml nước cốt dừa còn lại đun ở lửa nhỏ đến khi cốt dừa chuyển sang màu vàng nâu, nước sẽ bốc hơi hết sẽ còn lại latik. Dùng rây lọc dầu ra và giữ lại latik. Có thể bảo quản ngăn mát tủ lạnh được 1 tuần.