Cream cheese để nhiệt độ phòng cho mềm ra, thêm sữa đặc vào đánh tan. Mình không cho thêm đường xay vì thích ít ngọt. Trong chén nhỏ đánh tan lòng đỏ trứng và sữa tươi để quét mặt bánh.

Đế tart ngàn lớp rã đông, dùng dao nhọn khía 1/2 độ dày miếng bột thành hình vuông cách mỗi cạnh 8mm. Dùng nĩa xăm lỗ cho đế bánh. Múc cream cheese phô mai vào giữa. Nhấn các trái việt quất lên mặt. Nếu thích ngọt mình dùng mứt việt quất nha. Dùng cọ quét trứng lên phần viền.

Làm nóng lò nướng trước, nướng bánh ở 250 độ C 15ph đầu, 190 độ 10 phút sau. Bánh chín nở đều màu vàng nâu là đạt.