Trứng gà tách lấy lỏng đỏ và lòng trắng để riêng vào 2 tô hoặc âu

Âu 1: dùng cây đánh trứng bằng tay trộn đều hỗn hợp gồm: 4 lòng đỏ + sữa tươi + dầu ăn + vani
Sau khi đã tan đều thì rây bột mì + bột bắp vào và tiếp tục trộn đều

Âu 2: cho 3ml nước cốt chanh vào 4 lòng trắng trứng. Dùng máy đánh trứng đánh bông, sau đó cho 80g đường bột vào (chia làm 3 lần). Đánh đến khi có chóp mềm là được, không đánh lâu.

Trộn âu 1 + âu 2 lại với nhau
Đổ ra khuôn nướng bánh
Rắc lạp xưởng + hành lá + chà bông lên mặt

Nướng ở nhiệt độ 150o - 50 phút
Nhớ làm nóng lò trước 10 phút