Xương heo chặt miếng vừa ăn rửa với nước pha muối rồi rửa sạch. Cho xương vô nồi hầm với 2 lít nước, vớt bọt cho nước soup trong rồi nêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Cho bắp mỹ, cà rốt vô hầm chung với xương, rồi cho nấm hương, táo tàu, kỹ tử, đầu hành vô hầm mềm rồi nêm nếm cho vừa ăn. Thêm hành lá, tiêu cho thơm.