Mứt chanh dây. Cắt và nạo lấy hết phần thịt chanh dây. Thêm 5 mcf đường vào. Bắt lên bếp. Quậy đều tay. Thêm 1/2mcf muối. Đảo đều tay. Sao cho phần mứt sệt đặc lại thì tắt bếp để nguội bỏ tủ lạnh.

Gelatin bỏ vào nước lạnh ngâm 10'

Đổ 620ml sữa ít đường vào nồi (tại mình dùng 2 bịch + 1 hộp nên ra 620ml). Thêm vá đường vào. Khuấy đều tay. Bật bếp cho sôi nhẹ. Không để sôi mạnh nhé. Sôi nhẹ lăn tăn thôi. Sau 10' thì cho phần Gelatin (chắt bỏ phần nước ngâm). Khuấy đều thật đều tồi hãy tắt bếp nhé.

Tắt bếp thì cho 350ml whipping cream vào. Cũng khuấy đều thật đều.

Xong rồi á. Giờ cứ cho vào từng hủ thôi nè. Sau đó thì bỏ tủ lạnh 8 tiếng nha. Sau 8 tiếng. Panna đông lại rồi mình mới cho mứt vào nhé.

Và đây là thành quả ạ 🥰