Củ sen mua về cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, nạo vỏ

Cắt thành từng lát khoảng 0,5cm rồi thả vào chậu nước lạnh pha thêm chút giấm ăn cho củ sen được trắng sạch. Ngâm khoảng 3 phút rồi rửa sạch lại, với ra để ráo nước.

Thịt xay cho thêm xíu tiêu, gia vị, dầu ăn rồi trộn đều. Ai muốn thì có thể băm thêm vài cái nấm hương khô ngâm nở. Mình muốn giữ thưởng thức hết vị giòn, vị ngọt của củ Sen nên k cho nha.

Bột chiên giòn hoà với chút nước cho tan. Thêm chút mè vào cùng sẽ thơm, và đẹp mắt hơn. Nhà mình vừa hay hết mè 😭. K hoà sệt mà hơi lỏng 1 chút để khi chiên sẽ lộ ra hình và giữ được độ giòn của củ Sen

Chiên đến khi 2 mặt vàng giòn thì gắp ra đĩa. Cứ như vậy đến khi hết nguyên liệu. À, nếu hết thịt mà vẫn còn củ Sen cũng k sao nhé, vắt lại cho mỏng hơn rồi chiên từng miếng củ sen đến khi vàng giòn, nó sẽ hơi nhỏ lại, ăn như snack luôn nha. Ngon lắm ạ. Mỗi tội zai chiên xong ăn luôn nên k có hình 🤣

Khi ăn chấm cùng tương ớt hoặc tương cà đều được. Có thể ăn cùng cơm trắng, cũng có thể làm thành món ăn vặt, ăn chơi đều được. Từ người lớn tuổi đến các bạn nhỏ nhà mình đều nghiện món này luôn rồi. Mình làm 1 lần và tất cả những lần sau đều là anh con zai 14t xung phong làm cho cả nhà. Nay tự tay zai làm, tự tay chụp ảnh lại hộ mẹ luôn đấy ạ. Vì mai zai sẽ chỉ tập chung vào việc học năm cuối cấp 2 rồi. Các bác, các cô chú chấm điểm cho zai nhé 🤣. Chúc các bạn bếp ngon miệng !!!