Bánh đa ngâm nước lạnh 10p rửa sạch, để ráo rồi cắt ngắn

Thịt nạc heo thái mỏng,đậu cove nhặt bỏ cuống rửa sạch thái vát

Đun sôi nước hầm xương,nêm nếm vừa ăn sau đó cho bánh đa vào nấu đến khi bánh đa chín mềm,vớt bánh đa ra bát,cho thịt heo vào nhúng chín,bày lên bát bánh đa,giá đỗ,đậu cove cũng cho vào nhúng chín.trứng cút thì đập vào nồi nước lúc đang sôi đến khi china lòng đào,bày tất cả vào bát bánh đa,chan nước hầm xương lên rồi oánh chén