Vịt mua về rửa chặt, chặt nhỏ, chà muối rồi xả sạch để cho ráo nước. Ướp gia vị gồm: hạt nêm, đường, muối để cho thấm.

Măng trúc khô ngâm mềm bằng nước vo gạo. Bắc nước luộc 10p cho măng nhả đắng rồi vớt ra ngâm nước lạnh. Rửa sạch rồi để ráo nước.

Cà rốt gọt vỏ xắt miếng vừa ăn.

Phi tỏi cho thơm vàng rồi cho vịt vào xào săn lại. Cho nước dừa và nước lọc vào ngập qua mặt thịt vịt. Nấu lửa vừa cho thịt vịt được chín đều. Thêm vài củ hành tím vào cho thơm.

Dùng tăm xăm thử thấy vịt vừa mềm tới thì cho măng trúc vào nấu cho tới khi thịt vịt mềm hoàn toàn.

Cho cà rốt vào nấu cùng. Nêm gia vị cho nước vừa ăn.

Tắt bếp rồi múc ra tô. Cho vài cọng ngò lên trên. Khi ăn chấm kèm nước mắm gừng và ăn với cơm hoặc bún.