Rau củ các loại rửa sạch, cắt khúc chừng 4cm. Phi thơm đầu hành cho lần lượt cà rốt, hành tây, cải thìa vào, thêm nước và nước mắm, đảo đều cho thấm gia vị

Rau chín cho hành lá cắt khúc vào đảo đều và tắt bếp. Gắp ra dĩa, rắc thêm tiêu xay cho thơm