Pudding sữa đậu nành cốt dừa

Name: Pudding sữa đậu nành cốt dừa
Yield: 8 hủ
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 5 gr Gelatin; 300 ml sữa đậu nành; 100 ml cốt dừa; 10 gr bột béo (có thể không cho); 1 ống vani; 125 gr đường

Kiều Anh @kian0612

Pudding sữa đậu nành cốt dừa

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

8 hủ

5 grGelatin
300 mlsữa đậu nành
100 mlcốt dừa
10 grbột béo (có thể không cho)
1 ốngvani
125 grđường

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Ngâm 5gr gelatin với 5 muỗng ăn cơm nước lọc cho nở (10 phút)
2

Thắng 100gr đường với 40ml nước lọc làm caramel vào khuôn (như bánh flan)
3

Cho sữa đậu nành, cốt dừa, 25gr đường, bột béo, vani đun nhỏ lửa cho tan
4

Hỗn hợp nóng lên thì tắt bếp cho gelatin đã ngâm nở vào khuấy tan
5

Cho hỗn hợp vào khuôn khi caramel đã đông, để nguội, cho vào tủ lạnh đến khi đông lại
Thành phẩm sẽ không cứng như thạch mà mịn màng, núng nính ăn tan trong miệng