Chè Khoai Lang Mật

Name: Chè Khoai Lang Mật
Yield: 4-5 người ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 gam khoai lang nghệ; 250 gam đường tán; 30 gam gừng; 30 gam lá dứa; 1/2 tsp muối; 1/2 tsp tinh chất vani

Huỳnh Phát @HuynhPhat69

#SacMauDonTet
Khoai Lang Mật nấu lên có màu vàng đậm, kết hợp cùng đường tán sẽ thành một món chè có màu cam vàng rất đẹp. Khi kết hợp cùng gừng, lá dứa sẽ tạo ra một mùi thơm đặc trưng. Tuy giản đơn nhưng ngon khó cưỡng…

Xem thêm

Chè Khoai Lang Mật

Huỳnh Phát @HuynhPhat69

Đã lưu

Nguyên Liệu

Chuẩn bị: 20 phút - Thực hiện: 25 phút

4-5 người ăn

300 gamkhoai lang nghệ
250 gamđường tán
30 gamgừng
30 gamlá dứa
1/2 tspmuối
1/2 tsptinh chất vani

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

Chuẩn bị: 20 phút - Thực hiện: 25 phút

1

Chuẩn bị các nguyên liệu. Khoai gọt vỏ, xắt quân cờ 2cm. Ngâm khoai trong nước pha chút muối khoảng 20 phút cho ra sạch nhựa. Rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Gừng gọt vỏ. Một nửa xắt lát mỏng, một nửa xắt sợi.
Lá dứa rửa sạch, cuốn thành một bó nhỏ.
2

Bắc nồi lên bếp. Cho vào nồi 800ml nước lọc. Thả đường tán, lá dứa và gừng vào nấu cho đến khi đường tan hoàn toàn.
3

Thả khoai lang vào nấu khoảng 15-20 phút là khoai chín. Vớt bó lá dứa ra khỏi nồi chè. Hớt bọt kỹ để nước đường được trong.
4

Nhỏ vào nồi chè khoảng 1/2tsp tinh chất vani. Để thêm khoảng 5 phút để những miếng khoai thấm nước đường rồi tắt bếp. Múc chè ra chén và thưởng thức…