Gà tre làm sạch sẽ, chặt khúc vừa ăn luôn rồi luộc (cho nhanh chín ạ). Luộc gà vừa chín tới, vớt thịt gà ra, vớt bỏ phần bọt, mỡ phía trên, sau đó cho 1-2 chén cơm trắng vào (mình nấu cháo bằng cơm trắng để tiết kiệm thời gian và gas)

Cháo nhừ thì cho thịt gà vào lại để thịt gà nóng, ăn ngon hơn. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Cháo sôi thì tắt bếp, múc ra tô, thêm giá đỗ, hành lá, tiêu xay vào

Làm muối tiêu chanh chấm gà: cho vào chén 3 muỗng muối tiêu, 1 muỗng đường, xíu nước cốt chanh, ít ớt tươi, lá chanh cắt sợi nhuyễn và hành tím cắt nhỏ. Trộn đều các nguyên liệu (hoặc chấm nước mắm, muối ớt đỏ chấm hải sản…tuỳ sở thích ạ)