Cho khoảng 4 chén nước vào nồi để luộc bắpp

Luộc sơ bắp và vớt ra để ráo. Chắt nước luộc còn lại khoảng 3 chénp

Lấy bắp đã luộc bào mỏng bằng dao bào, bào theo chiều dọc trái bắp

Tiếp tục lấy 3 chén nước bắt lên bếp, cho thêm lá dứa đã rửa sạch vào luộc chung.

Khi nước sôi thì cho bắp đã bào vào.

Nước sôi 1 lần nữa thì bật nhỏ lửa, cho đường vào, nêm thấy ngọt vừa miệng là được

Cho 2 muỗng bột pha với 2 muỗng nước, đánh cho bột tan và cho từ từ vào nồi chè. Khuấy đều tay

Làm nước cốt: vắt dừa nạo với nước sôi. Bắt lên bếp phần dừa vừa vắt.

Nếu thích lỏng thì để vậy. Còn thích đặc thì quậy bột năng với nước và đổ vào nước cốt, thêm 2 muỗng đường, nêm ngọt béo là được